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电阻手工活代加工和南京电阻加工骗局是两个不同的概念。
电阻手工活代加工是指将电阻的生产过程外包给个人或小型工厂进行加工生产，这是一种合法的业务形式，常见于电子制造业，就像任何行业一样，也存在一些不良商家或个人利用手工活代加工的名义进行欺诈活动，他们可能会承诺高额的回报或虚假的业务机会，以吸引投资者或工人参与，在选择电阻手工活代加工业务时，务必谨慎选择可靠的合作伙伴，并核实其信誉和业务背景。
南京电阻加工骗局则可能是指一种具体的欺诈行为或事件，涉及在南京地区进行的电阻加工业务中的欺诈活动，关于具体的骗局细节和是否存在这样的骗局，我无法提供确切的信息，如果您听说或遭遇了与南京电阻加工相关的骗局，建议您及时向当地相关部门报案，并寻求法律帮助。
无论是电阻手工活代加工还是任何其他的加工业务，都需要注意防范欺诈行为，确保业务的合法性和可靠性，在选择合作伙伴或投资项目时，务必进行充分的调查和了解，以避免遭受损失。